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翠竹报春

九月微凉的人

翠竹报春的做法

1张图片

“看起来很漂亮的一道黄瓜菜，哈哈。”

食材明细

主料

鸡腿 1只
红甜椒 1个
盐 2克

辅料

黄瓜 3根
苹果醋 3大勺

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

翠竹报春的做法步骤

1
准备好所需材料
2
把鸡腿煮熟取出，黄瓜、红甜椒洗净备用。
3
鸡腿肉撕成长条切成小丁，红甜椒黄瓜切成细碎小丁，加苹果醋，盐拌匀。
4
制作黄瓜盅，将黄瓜切成同等长度的段。
5
在两遍的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。
6
再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。
7
上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，用叉子叉着挑出内瓤。
8
逐个的将黄瓜全部都做成小黄瓜盅，剪出些竹枝竹叶竹笋排盘装饰。
9
将调拌好酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：素菜

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