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凉拌手撕牛肉

凉拌手撕牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 500g

辅料

生抽 20ml
糖 1匙
蚝油 1勺
老抽 5ml
辣椒油 1勺
香菜 3棵
葱 3段
青椒 1个
醋 1勺
姜 2片

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

凉拌手撕牛肉的做法步骤

1
牛肉下开水焯一下，捞出。
2
把牛肉放入压力锅中，加开水与肉持平，放生抽、老抽、葱段、姜片，压30分钟。
3
压好后捞出，晾凉；煮牛肉的汤留用。
4
用手撕成小条。
5
切青椒丝、香菜段。
6
将青椒、香菜放入装牛肉的盆中，加两大勺煮牛肉的汤，再放糖、蚝油、辣椒油，拌匀即可。

来自美食天下宿宿的家的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅

所属分类：凉菜

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