鸡爪清洗干净，剪掉多余指甲。

上锅放油，放鸡爪炒变色，放图中调料，为了配图多放一些，八角，花椒，茴香都放少量，炒1分钟，放酱油，料酒，放水平鸡爪，快熟放盐，煮15分钟收汁，不要太久，烂了不好吃了！

加入少量黑糖的酱香鸡爪特别美味！