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辣炒蚬子

╯如果娜时..

辣炒蚬子的做法

1张图片

食材明细

主料

香菜适量
蚬子 800g
圆葱半个

辅料

葱适量
老抽适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒蚬子的做法步骤

1
早市上买的新鲜活得蚬子，加盐养2小时左右，吐沙
2
用开水过一下，开口捞出，在用清水冲洗冲
3
热油，放姜和碎蒜，出香味，放葱和辣椒段
4
出葱香就放蚬子，翻炒两下放少许生抽，一点老抽上色
5
翻炒均匀，放半个圆葱，炒出葱味，放香菜段，香菜段变软，变色，放盐，鸡精，炒匀，出锅
6
所用的调料及辅料

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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