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桑葚陈酿

桑葚陈酿的做法

1张图片

“桑葚陈酿功效：补益肝肾、滋阴养血、清肝明目、改善睡眠、延缓衰老、降低血脂等”

食材明细

主料

桑葚 1.5kg

辅料

其他口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度

桑葚陈酿的做法步骤

1
桑葚洗干净后用环保酵素浸泡
2
把桑葚沥干水分
3
菌粉加少许水融化待用
4
在十度良品10L酵素桶中倒入6L矿泉水，加入1kg的蜂蜜
5
放晾干的桑葚、融化的菌粉，进行搅拌，盖好盖子，头15天每天开盖进行搅拌，后16-30天，每周开盖观察一次并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数，并密封保存，需历经3个月以上的养护期后完成发酵
6
第46天，酵素发酵的样子

来自美食天下可忆海燕的作品

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