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香辣炒鸡腿

香辣炒鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 2个
鸡腿 1000g

辅料

干红辣椒 1个
花椒少许
生抽适量
蚝油少许
八角 1个
盐适量
蒜 1瓣
葱 1棵
老抽少许
姜 1块

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣炒鸡腿的做法步骤

1
鸡腿剁块倒入开水中煮出血沫捞出
2
土豆削皮切块泡入水中
3
青椒切块
4
配料
5
炒锅热油倒入干红辣椒、姜片、花椒、八角炒出香味
6
倒入鸡块翻炒
7
下入葱段
8
炒至鸡块表皮焦黄
9
倒入生抽、老抽调味
10
倒入开水
11
倒入土豆块大火炖10分钟
12
待汤汁收浓加入青椒块
13
加入蚝油、盐、蒜粒翻匀出锅
14
装盘
15
味道香辣浓郁
16
香辣

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使用的厨具：炒锅

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