4张图片
“我家宝宝快2岁了,他现在已经能吃很多东西了。在我给他做过的诸多烘焙美食中,他最爱吃我做的面包,因此我每周都会给他烤。这次烤的面包内部加的是整粒的蔓越莓干,水份充足,酸甜可口,宝宝平时就爱吃,这种比起切片蔓越莓干要好吃很多。
其实只要方法得当,用面包机烤出来的面包,一点也不比烤箱逊色,而且相对而言还要省事很多。”
食材明细
奶香蔓越莓面包的做法步骤
-
-
2
再加入高筋面粉、低筋面粉和酵母粉,启动面包机和面15分钟,
-
-
4
此时检查一下面团,可以拉出薄薄的手套膜,这就是做吐司成功的标志,这种状态刚刚好,做好的吐司一定会拉丝的,
-
5
将和好的面团,利用面包的发酵功能,发酵40分钟,
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
19
在面包级表面包上锡纸,防止水分散失,用面包机的发酵功能,发酵1.5小时,
-
20
在面包级表面包上锡纸,防止水分散失,用面包机的发酵功能,发酵1.5小时,
-
-
-
23
然后选择面包机的烘烤程序,烧色选择中,时间设定30分钟,启动程序开始烘烤,
-
24
然后选择面包机的烘烤程序,烧色选择中,时间设定30分钟,启动程序开始烘烤,
-
-
-
27
取出放烤架上晾至不烫手时,装入保鲜袋内密封保存,三天内吃完口感最佳。
小窍门
夏季温度高,发酵没有固定时间,要注意勤观察,避免面团发酵过度。
使用的厨具:面包机