玉米消化饼干

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“玉米面属于粗粮，高纤维，促进肠胃蠕动，有助于消化。为了健康，只用了极少的橄榄油，没有加糖，口感酥脆，奶香咸味。”

主料

辅料

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80克玉米面
2
40克低筋面粉
3
40克奶粉
4
两克盐
5
两克小苏打（食用碱面）
6
15克橄榄油
7
一个鸡蛋
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全部放入容器中
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和成光滑的面团。（由于玉米面比较干，和面时用些力，慢慢就可以成团了）
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分成等分，用掌心按扁，边缘可能会出现裂纹，用手指再用力从四周往中间挤压，就可以尽量修复裂纹（其实有些裂纹也不要紧，粗粮不像精面那样容易塑造，不过粗粮更健康）
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再用叉子在面饼表面扎些小孔，就更像饼干啦
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制作好的面坯，排列在垫有烤纸的烤盘中，每个之间保持一定距离
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烤箱预热，180度烤15分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）
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烤好的饼干放在冷却架上冷却
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等凉了之后，口感酥脆，很像市面上的消化饼干
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为了健康没放糖，放了奶粉，有淡淡的奶香，加了盐，是微咸的，很不错的一款纤维型咸味饼干。