客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
海鲜相烩的做法

  1张图片

烤箱菜制作无烟,少油,低温,制作简单,能保持食材的原汁原味,
这道菜肴选用成熟时间相近的几种海鲜,成品各具风味,个不相同,制作工艺也简单,不需要太多的厨艺也能制作,家里来客人做一道,也是不错的选择,颜值也不错

食材明细

主料
辅料

海鲜相烩的做法步骤

  • 海鲜相烩的做法步骤:1
    1
    食材备齐,生蚝用刷子刷洗干净外壳,将蚝肉清洗干净,鱿鱼去皮,花蚬子提前吐净泥沙
  • 海鲜相烩的做法步骤:2
    2
    将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪,用流水冲洗干净,沥水将大虾洗净后开背挑去虾线,放在烤盘内待用
  • 海鲜相烩的做法步骤:3
    3
    将鱿鱼刨开,在内侧切十字花刀
  • 海鲜相烩的做法步骤:4
    4
    在切成块,将韩式辣酱,蚝油,盐,1汤匙油,1克胡椒粉,料酒调匀成酱汁
  • 海鲜相烩的做法步骤:5
    5
    将鱿鱼放在酱汁中拌匀,腌制10分钟
  • 海鲜相烩的做法步骤:6
    6
    放在烤盘内
  • 海鲜相烩的做法步骤:7
    7
    将大蒜制成蒜蓉
  • 海鲜相烩的做法步骤:8
    8
    炒锅加入3汤匙色拉油,下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
  • 海鲜相烩的做法步骤:9
    9
    盛出加入2克盐,2克胡椒粉拌匀
  • 海鲜相烩的做法步骤:10
    10
    将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上,另一半的蒜蓉加入葱花,红辣椒拌匀
  • 海鲜相烩的做法步骤:11
    11
    将生蚝放在烤盘内,均匀的涂上蒜蓉
  • 海鲜相烩的做法步骤:12
    12
    将花蚬子摆放在烤盘内
  • 海鲜相烩的做法步骤:13
    13
    烤箱预热,上下管200度,将生蚝,花蚬子入下层,大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
  • 海鲜相烩的做法步骤:14
    14
    到时间后将鱿鱼和花蚬子取出,将椒盐均匀的洒在花蚬子上,将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
  • 海鲜相烩的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 海鲜相烩的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 海鲜相烩的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 海鲜相烩的做法步骤:18
    18
    成品图

小窍门

选用新鲜的海鲜,食材要处理干净
来自 美食天下 冬至2467 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   儿童   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map