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奶黄包

奶黄包的做法

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今天是父亲节，祝所有任劳任怨家庭顶梁柱的父亲们节日快乐！
刚好是周末，为什么不在老爸面前露一手，送给他一个爱心的奶黄包呢！”

食材明细

主料

面粉 200g
水 100g
酵母 3g

辅料

黄油 35g
砂糖 45g
奶粉 35g
澄粉 30g
蛋黄 3个

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

奶黄包的做法步骤

1
黄油切成小块，室温软化
2
加入砂糖开始打发
3
分次加入蛋黄
4
打发均匀
5
筛入澄粉
6
刮刀拌均匀
7
放进微波炉
8
15秒左右拿出来搅拌一下
9
大概三四次即可
10
馅料过筛
11
面粉加酵母揉成面团
12
提前发好并重新揉圆
13
分割成小剂子
14
包入一份奶黄馅
15
收口向下
16
放到蒸锅上面饧发15分钟，大火蒸20分钟即可

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使用的厨具：蒸锅

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