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肉末烧毛豆

麻烦精的厨房

肉末烧毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆 300g
肉未 150g

辅料

小米椒 3只
葱 4根
生抽 15g
盐 3克
料酒 3g
干淀粉 1g

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末烧毛豆的做法步骤

1
肉末加一克的盐，料酒，干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2
小米椒，葱切末。
3
锅里做水烧开，加入剩余的盐和几滴油，下入洗净的毛豆，焯水两分钟，捞出沥干备用。
4
热锅倒入少许的油，下入小米椒葱白煸香。
5
加入肉末，快速炒散，喜欢吃肉沫老一点的可以炒成焦黄。
6
加入生抽翻匀，再下毛豆。
7
出锅前加入葱叶翻匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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