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无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法

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大家知道布朗尼好吃但是含有大量黄油,热量非常高,这款点心里就用豆腐来代替了黄油,用的70%左右含量的法芙娜黑巧,加入了香蕉,减少了面粉量,口感比较湿润,适合冷藏后再吃,当然和用黄油的布朗尼不可能一样口感,但胜在低脂健康,味道也还不错,基本吃不出豆腥味,方子来自Leanne幸福小女人。

食材明细

主料
辅料
  • 烤过的核桃 25克

豆腐香蕉布朗尼的做法步骤

  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:1
    1
    巧克力加牛奶,小火加热至巧克力融化拌匀。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:2
    2
    豆腐滤干水(我这个感觉还可以再滤去一点水,不是很干)。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:3
    3
    香蕉捣成泥。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:4
    4
    豆腐加糖和鸡蛋。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:5
    5
    用打蛋器打匀(用深一点的盆,我这个太浅了)。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:6
    6
    加入巧克力液和香蕉打匀。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:7
    7
    筛入低粉,加入朗姆酒拌匀。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:8
    8
    倒入模具中,撒上事先烤好的核桃,180度45分钟左右。凉后冷藏过夜。
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:9
    9
    成品
  • 无油低脂豆腐香蕉布朗尼的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

糖量可根据香蕉和巧克力的适度减少。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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