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清水虾

Miss米小糖_vBQvmJ

清水虾的做法

1张图片

“靠山吃山靠海吃海，家常菜，不需要特意买调料就能完成，老少皆宜”

食材明细

主料

海虾 200克

辅料

姜 4片
干辣椒 2个
一品鲜 2匙
竹盐 3g
料酒 2匙

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

清水虾的做法步骤

1
虾洗净备用，姜切片备用，干辣椒洗净备用
2
锅内清水煮开放入辣椒，手一掰两半就可以，料酒一品鲜适量加入，水煮沸放虾和姜
3
开锅后改小火，撇去浮沫，加少许盐，沿海城市普遍碘超标，所以我加的是无碘竹盐，关火盛出即可

小窍门

海虾本身味道鲜美，煮的话建议不要选冷冻太久的虾，那样虾肉会变面口感不好，煮的汤水里有一点点微辣，小朋友也可以吃，加料酒去腥，很原汁原味的一道家常菜，我自己想吃半夜做了一小碗，希望给大家的生活带来一点美味

来自美食天下 Miss米小糖_vBQvmJ 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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