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小白兔遇上刺猬之奶黄包

小白兔遇上刺猬之奶黄包的做法

1张图片

“温顺的小白兔遇上凶凶的刺猬，加上奶黄馅，刺激咱们的味蕾，更加吸引小朋友的兴趣。一款简单、健康、美味的适合家有大小吃货的亲们！”

食材明细

主料

普通面粉 500克
奶黄馅 适量(制作步骤请看我菜谱)

辅料

酵母 2克左右
白糖少许
植物油 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白兔遇上刺猬奶黄包的做法步骤

1
把酵母加入三十五度的温水中搅拌均匀慢慢加入面粉中，加入白糖，用筷子使劲搅拌成棉花状
2
加入少许植物油(这样面团会更加松软)，用手揉，揉至光滑，保鲜膜封好放在温暖的地方发酵大概一个小时(这种热天大概发酵时间要短一些)
3
面团发酵至两倍大，用手指按下去不会起来面团就差不多可以整形了
4
砧板上撒上少许面粉，把面团稍微揉揉整成长条切成大小差不多的小块
5
用擀面杖擀成○形或者椭圆形的皮
6
包入奶黄馅
7
前面稍微留长点用刀从中间切开
8
耳朵翻上来，眼睛可以用芝麻，或者木耳胡萝卜点缀，我家有给芝麻就用的芝麻
9
刺猬包就是包成○，然后稍微整成椭圆形，用剪刀小心的剪出许多刺，过程忘记拍照了，半成品图附上一张
10
兔子的半成品
11
上蒸锅，再发酵20到三十分钟后，开火蒸15分钟后过两分钟拿出来就ok咯
12
上几张成品图
13
成品图2
14
再上一张，一口咬开味道美极了，黄黄的奶黄太诱人

来自美食天下艳子Lance 的作品

使用的厨具：蒸锅

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