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“老爸出院后我一直在家照顾,他很喜欢我做的面包,但是他总嫌我做的面包过于软了,这个贝果面包,一开始是我老公要说吃的,说是在黑河的时候吃过,很有嚼劲,东北人也爱吃这种口感的吧,我尝试做了几次,是很不错的呢,老爸尝过之后也特别的喜欢,后来我陆续又做过好多口味的,老爸说,还是原味的最喜欢
然后老人家又来了一句,比馒头好吃多了~!~!~!怎么会这么有喜感,面包和馒头不是一个品种好嘛,不过随爸爸说啦,只要他喜欢就好”
食材明细
原味贝果的做法步骤
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把揉好的面分成80克一个的剂子,团圆,醒10分钟
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捏紧,搓长至25厘米左右,一头搓成尖状,一头用擀面杖擀成薄片
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水开后放入贝果,正面煮30秒,翻过来再煮30秒
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一款很有嚼劲的面包,如果你和我一样想吃低油低糖的面包,你可以试试贝果面包哦~!~!
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小窍门
1.面包揉好后直接分小剂子,无需发酵
2.二发不要发到两倍大,1.5倍即可
使用的厨具:电烤箱、煮锅