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空心菜梗炒肉末

空心菜梗炒肉末的做法

1张图片

“夏日时令菜之空心菜，菜梗切小段，与肉末辣椒搭配，是一道下饭快手菜！”

食材明细

主料

空心菜梗 适量
猪肉末 适量

辅料

剁椒适量
蚝油适量
蒜适量
盐适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

空心菜梗炒肉末的做法步骤

1
猪肉末提前用淀粉生抽腌制备用.
2
空心菜梗洗净。
3
切小段。
4
蒜切丁备用。
5
炒锅热适量油。
6
中大火快速划熟肉末。
7
划熟肉末，起锅备用。
8
将肉末中的油沥到锅中，添加少量猪油(更香)或食油。
9
油热，倒入梗，大火稍翻炒，加少量盐和白糖。
10
稍炒后倒入少量蚝油。
11
再倒入肉末。
12
加入红剁椒。
13
起锅前倒入蒜末翻炒均匀。
14
快速翻炒均匀，关火装盘。
15
成品
16
蒜香辣爽，极其下饭。
17
容易上手。

来自美食天下元晨妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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