甜玉米软欧包

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“用玉米代替糖，冷发酵做的欧包，刚出炉的外脆里软，咬一口下去嘎嘣脆，很好吃，健康也不失营养”

主料

辅料

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甜玉米粒和清水放进料理机，搅打一分钟，不需要太细腻
2
玉米汁和鸡蛋，橄榄油，盐放入面包桶
3
把剩余的材料都放入
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启动和面键和面一个程序
5
把面团取出放入保鲜袋内，排净保鲜袋里的气，绑住放入冰箱冷藏发酵过夜
6
第二天取出排气滚圆
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切成四份
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每一个都擀长，把一边的边压扁
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卷起，整成一端大一端小的样子，放置温暖处发酵至2倍大
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用锋利的刀片划出竖纹
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再细细画出横纹，画好后，烤箱220度预热，预热好后往烤箱里喷蒸汽，关好烤箱门，半分钟后放入面包胚，往里喷一次蒸汽后关好门，烤25分钟，期间18分钟后盖上锡纸
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成品，外脆里嫩，灰常好吃
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成品