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“喜欢薄脆饼底披萨的亲们可以试试这样的制作方法。饼底薄脆可口,材料丰富美味,拉丝效果也很棒。”
食材明细
脆底鲜虾鸡肉披萨的做法步骤
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1
面粉中加入糖、盐和酵母拌匀,中间挖个坑倒入清水和面
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7
腌制好的鸡肉放入铺上锡纸的烤盘中。入烤箱烤熟,180度约10分钟左右。
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放面皮放入披萨盘中用手轻轻按压整理好。叉子在饼底叉满孔,防止烘烤时鼓起
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18
进入烤箱中层上火200度下火150度烘烤15分钟左右至芝士碎融化
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20
用滚刀切块后拿起饼可轻易拉丝。饼底薄脆看得见。
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小窍门
这个方子的饼底量不大,饼底很薄。选用的橄榄油,热量也不高,提前入烤箱烤制后饼底薄脆可口。
披萨的肉类以及蔬菜可根据个人喜好来调换。
最后一层马苏里拉芝士洒之前可以再挤上一层沙拉酱,这一环节我忘记了。
芝士请选用马苏里拉奶酪芝士才可有拉丝效果。
使用的厨具:电烤箱