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酸菜腐竹煮排骨

酸菜腐竹煮排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨 510克
酸菜 155克
腐竹 105克

辅料

料酒适量
竹盐适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

酸菜腐竹煮排骨的做法步骤

1
食材：排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）、腐竹（已泡发）
2
将已泡发好的腐竹清洗一下。
3
放在案板上切成段，待用。
4
将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5
加入一些清水。
6
接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
7
焖至没气后开盖。
8
然后，合入切好的腐竹和酸菜翻动一下煮开煮上4——5分钟。
9
最后，加适量的竹盐。
10
加适量的味精。
11
调味翻匀即成。

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使用的厨具：高压锅

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