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低糖红枣糕

低糖红枣糕的做法

1张图片

“红糖搭配浓香的红枣泥，喜欢红枣的福利糕点。方子糖放的不多喜欢甜的可以自己加，不喜欢红糖的朋友可以换成等量白糖。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 3颗
红枣泥 135克

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

低糖红枣糕的做法步骤

1
红枣用开水煮软。
2
煮好的红枣去核放料理机打碎。
3
鸡蛋打入盆中，加红糖。
4
枣泥135克加进去。
5
打蛋器高速打发全蛋。
6
打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
7
分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。
8
分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。
9
拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。
10
倒入模具，什么模具都可以，纸杯也行的。
11
烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。
12
烤好放凉脱模。

小窍门

如果不知道枣糕熟没熟，可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了。糖和油的量不能再减了我已经尽量放到最低值。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：电烤箱

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