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剁椒丝瓜

剁椒丝瓜的做法

1张图片

“夏日里，勾视角与味蕾的剁椒丝瓜”

食材明细

主料

丝瓜 500克
味精 1茶匙
蒜 5颗

辅料

盐 1/2茶匙
剁椒酱 7茶匙
色拉油 1/3汤匙

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

剁椒丝瓜的做法步骤

1
选用的是无籽丝瓜。
2
削皮，切段；
3
放在加盐的凉水浸泡片刻。
4
将丝瓜段放入盘里，在其上面放拌有味精的剁椒酱；
5
加盖，上汽、大火蒸5分钟左右，关火立即夹出（没即时夹出，水蒸气有些多）；
6
在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒；
7
淋入七、八成热的色拉油即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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