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蛋挞

点妈爱烘焙

蛋挞的做法

3张图片

“蛋挞”

食材明细

主料

纯牛奶 50克
淡奶油 100克
蛋黄 2个
白砂糖 15克
小蛋挞皮 16个

辅料

炼乳 5克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
准备好所有材料
2
蛋白、蛋黄分离，只要蛋黄部分。
3
蛋黄加入纯牛奶
4
加入淡奶油
5
加入白砂糖
6
加入炼乳
7
用手动搅拌器搅拌均匀
8
把蛋挞液过筛一遍
9
过筛好咯
10
蛋挞皮从冰箱取出摆盘
11
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，七八分满即可。
12
送入已预热好的烤箱上下火220度中层，烤15-20分钟。
13
蛋挞皮上色差不多，有焦化即可出炉。
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成品
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成品
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成品
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成品

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使用的厨具：电烤箱

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