面糊以不规则方向搅拌，防止上筋；
白糖加入全蛋中，不必全部融化就可加入色拉油；
自制酸奶很浓稠而且无味，如果用现成的外买酸奶，白糖可以酌量减少一些；
烤制的时间和温度请视自家烤箱情况和马芬大小来调整。