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【平淡的幸福】溜肉段

【平淡的幸福】溜肉段的做法

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食材明细

主料

猪肉适量
洋葱适量
尖椒适量
胡萝卜 适量
面粉适量

辅料

油适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
蒜末适量
料酒适量
姜片适量
淀粉适量
白糖适量
生抽适量
芝麻适量
味精适量

咸鲜口味
溜工艺
十分钟耗时
普通难度

溜肉段的做法步骤

1
把所有材料洗干净。
2
猪肉切方块，洋葱切丝，其他切菱形片。
3
肉里放入胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制十分钟左右。
4
腌制好的肉里加入面粉和淀粉，加少许水搅匀。
5
把料酒，盐，白糖，生抽，芝麻，胡椒粉，蒜末，味精放入碗中，加少许水调成酱汁。
6
锅里放油烧热，油温在五成热时放入肉块慢慢炸。
7
肉炸五六分钟就炸熟了，调大火把表皮炸脆。
8
沥干油盛盘备用。
9
锅里留少许低油放入姜片炒香。
10
放入洋葱和胡萝卜翻炒。
11
断生之后放尖椒翻炒。
12
倒入调好的汁烧开。
13
等汁变浓稠后放入炸好的肉段翻炒出锅。

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