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香烤龙利鱼

香烤龙利鱼的做法

7张图片

食材明细

主料

龙利鱼 一条
姜 10克
料酒 5克
柠檬汁 数滴
彩椒适量

辅料

葱 10克
盐 3克
蚝油 5克
熟芝麻 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香烤龙利鱼的做法步骤

1
葱姜切丝。
2
小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
3
龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
4
撒入少许盐。
5
正反面都用手来回的涂抹均匀。
6
撒上葱姜丝和小米椒。
7
倒入耗油。
8
挤点柠檬汁去腥。
9
再次的涂抹均匀。
10
把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
11
烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
12
烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
13
彩椒切碎粒。
14
剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
15
成品图~~~
16
味道鲜美~~~
17
没有小乱刺~~~
18
成品图~~~
19
肉质软嫩~~~
20
好做又好吃的美味~~~

小窍门

菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：电烤箱

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