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葱爆鸡腿肉

葱爆鸡腿肉的做法

3张图片

“用鸡腿肉爆炒是最香的啦，它不像鸡的其它部位炒了会柴柴滴，加上蒜、葱翻炒，肉质细嫩，葱香可口，口感十足呢！”

食材明细

主料

鸡腿 2个
鸡翅 2个

辅料

盐适量
蒜头适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
五香粉 适量

葱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱爆鸡腿肉的做法步骤

1
全部材料洗净备用。
2
鸡腿、鸡翅用来炒，其它部位用来煲汤。
3
葱切小段，蒜头拍扁切碎，鸡腿切小块，倒入蒜碎、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。
4
锅热油，倒入鸡块翻炒。
5
翻炒至变色，用腌过肉的盆装适量水倒入锅中。
6
焖至8成熟。
7
先倒入蒜白翻炒，再倒入葱叶翻炒匀即可。

小窍门

出锅前建议再倒少许生抽翻炒，这样肉的香味就完全出来了。

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