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营养早餐：海参小米粥+油酥小咸鱼

一品辽参小馆

营养早餐：海参小米粥+油酥小咸鱼的做法

1张图片

“软糯鲜香的海参小米粥搭配香酥可口的小咸鱼，找到家的感觉了”

食材明细

主料

大黄米 半碗
小黄米 半碗
海参一根

辅料

盐少量
植物油 适量
姜丝适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

海参小米粥的做法步骤

1
将大黄米小黄米浸泡一晚，睡觉前泡上，盐干的海胖头鱼也同养清洗后浸泡一晚。
2
早上砂锅添水煮开，放入泡好的小黄米和大黄米。中火煮30分钟。加入切片的海参、盐和姜丝小火煮炖10分钟。关火
3
将泡发好的胖头鱼切三段，头尾酥炸，中段清蒸。搭配海参小米粥，营养早餐完成！

小窍门

胖头鱼泡好一定要沥干水分再酥炸。小米粥要选用大黄米和小黄米，一个样口感可以兼顾。

来自美食天下一品辽参小馆的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥

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