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无油全蛋巧克力纸杯蛋糕

黑猫警长kitchen

无油全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法

1张图片

“简单易做的全蛋蛋糕，无油低糖更健康。”

食材明细

主料

蛋糕粉 85g
巧克力粉 15g
鸡蛋 4个
白砂糖 40g

辅料

稀奶油 少许
装饰糖粒 少许

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1
准备材料，蛋糕粉和巧克力粉过筛。
2
鸡蛋打入无水无油盆中，加入全部白砂糖，打蛋器打发。
3
全蛋打发至提起打蛋器后滴落的蛋糊不易消失即可。
4
加入过筛后的粉类，从底往上翻拌均匀成蛋糊。
5
蛋糊倒入裱花袋内，再依次挤到纸杯内至8分满。烤箱预热，再用力把模具在桌子上震动几下震出气泡。
6
中层180度20分钟。出炉后脱模晾凉，准备喷射型稀奶油装饰。
7
糖粒装饰即可。天气太热也可不加奶油。
8
成品图。

小窍门

方子参照“juju私厨”--无油红糖纸杯蛋糕。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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