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炸芝麻里脊

炸芝麻里脊的做法

1张图片

“外焦里嫩，鲜咸酥香，口味适口。”

食材明细

主料

猪里脊肉 200克
芝麻 50克
鸡蛋 1个

辅料

淀粉 75克

配料

色拉油 500克
精盐 5克
料酒 10克
酱油 10克
味精 3克

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸芝麻里脊的做法步骤

1
将里脊肉片成片，切成条装盘待用。
2
将里脊肉放入碗中，加入精盐，味精，料酒，酱油腌制入味。
3
放入鸡蛋，淀粉搅拌均匀待用。
4
将肉条逐个粘上蛋糊，蘸满一层芝麻。
5
放入锅内，炸透捞出，待油温升至九成热时，再将肉条投入锅内一触。
6
呈浑红色时捞出，控净油分装盘即可。

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