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黄焖鸡，鸡中的战斗机

红烧牛肉面1

黄焖鸡，鸡中的战斗机的做法

1张图片

“最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！”

食材明细

主料

鸡肉 500g

辅料

绿尖椒 3个
生姜 3片
大蒜 3粒
小葱 3段
八角 1粒
食盐 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
老抽半勺
食用油 1勺

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡肉切成块
2
生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎
3
锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香
4
放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入料酒，继续炒干鸡肉的水分
5
加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
6
加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮
7
当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅

小窍门

1，除了香菇尖椒，喜欢土豆的也可以加哦
2，炒糖色是为了让鸡肉看上去更加红润发亮哦

来自美食天下红烧牛肉面1 的作品

使用的厨具：砂锅

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