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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

蒜瓣适量
姜适量
葱适量
蒜苗头 适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
老抽适量
糖适量
料酒适量

咸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
准备好姜丝、蒜瓣、葱花、蒜苗头备用。
2
带鱼斩块，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
3
把腌好的带鱼放平底锅里煎。
4
煎至两面金黄后取出备用。
5
直接用煎带鱼的锅少一点油，依次下姜丝、蒜瓣、蒜苗头煸香。
6
加入适量水，下盐、少许生抽、糖、少许老抽烧开。
7
加入煎好的带鱼。
8
盖上锅盖煮到收汁。
9
收汁后加入鸡精和料酒稍微再煮一下。
10
起锅后撒上葱花即可。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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