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鱼香麻婆豆腐

鱼香麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

北豆腐 1块

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
木耳适量
小辣椒 适量
花椒适量
油适量

配料

盐适量
胡椒适量
鸡精适量
水淀粉 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小块，用水浸泡着，在水中放点盐可去腥，炒的时候不易碎。
2
调好水淀粉备用，蒜，辣椒，花椒备用。
3
锅里油烧热之后放入蒜和花椒爆香。
4
放入豆腐，再中火翻炒均匀，稍稍多炒一下。倒入1汤匙老抽翻炒均匀，再倒入辣椒面炒。放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀。
5
倒入先前调好的水淀粉。
6
家里有泡好的木耳我就顺便加点进去了。没有的可不放。
7
撒上点香葱，就可以出锅了。
8
可以享用了。

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所属分类：素菜

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