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不用烤箱，电饭煲可以做蛋糕

不用烤箱，电饭煲可以做蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋三只
牛奶一点点

辅料

黄油适量
白糖一大勺
面粉 150克
植物油 2勺

奶香口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里。（要保证蛋清绝对没有蛋黄）
2
取蛋黄部分，加入牛奶一点点、1大勺白糖和植物油2勺匙。
3
加入150克面粉，用刮刀将蛋液搅拌（要用筛子过下，让面粉更加细腻些）然后在一旁待用。
4
准备电动打蛋器。用低速将蛋白打到泡状时，加入一大勺白糖。
5
继续用低速打到蛋白细小的泡状时，再加入一大勺白糖。
6
再继续打发蛋白到出现纹路的时候，加入一大勺白糖。最后用高速打发就差不多好了。
7
将蛋白分别三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀上下切，不能转圈，不然可能会把气泡转走。
8
电饭煲余热4分钟后，加入黄油融化。
9
将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣下，是为了防止有气泡。再在上面撒上蔓越莓。
10
按下煮饭的键，用湿毛巾压住气孔。等到自动跳到保温焖到10分钟，蛋糕就出炉好了。

来自美食天下泡沫之肥的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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