将草莓带蒂放入清水中，加适量食盐，浸泡五分钟，清洗干净，然后去绿蒂，放入玻璃碗中。

把白糖放入碗中，腌渍三个小时以上。

腌过的草莓会出很多汤汁。

将草莓和汤汁一起倒进煮锅里，不用加水。

煮开锅的草莓。

开锅五分钟时的草莓，草莓颗粒如果太大，可以用勺子碾压草莓。

开锅十分钟时的草莓，要用勺子不停的搅拌，以免糊锅。

开锅十五分钟时的草莓，继续用勺子不停搅拌。

开锅二十分钟时的草莓，这时的草莓已经越来越粘稠，继续用勺子不停搅拌。此时可以加点柠檬汁，不仅能够使果酱颜色更加鲜艳，味道也会更好，家里正好没有柠檬了，做出来的也很好。

开锅三十分钟时的草莓，此时的草莓粘稠度刚刚好，我的果酱完成了。

我把果酱装在了玻璃瓶里，干净透明，方便食用，很不错吧！