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玛德琳蛋糕的做法

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不是因为玛德琳长得美,所以才用了她的名字~哈哈,开个玩笑。不得不承认,玛德琳蛋糕圆胖、丰满的样子的确是性感、可爱的。不管名字的由来,作为蛋糕,好吃才是硬道理啊。

刚出炉的玛德琳趁热吃,外脆内软,一口咬下,细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味,一直在口中蔓延。放一夜后凉了之后再吃,蛋糕体绵软香甜,一样味道很棒。推荐大家尝试哦。

食材明细

主料
辅料
  • 柠檬皮 半个

玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:2
    2
    用锉刀锉下半个柠檬皮。
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油隔热水融化。
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:4
    4
    将黄油抹在模具上。这样是为了防止蛋糕脱模的时候沾在模具上,抹过黄油的模具记得放入冰箱备用哦。对了,如果你真的是介意用手直接抹黄油,那就用刷子好了,反正我手比刷子好用~哈
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋加糖,蜂蜜,柠檬皮屑搅拌均匀。最好是按照这个顺序,每加一样材料都搅拌一下哦
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:6
    6
    鸡蛋糊中筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入融化黄油继续搅拌均匀。是的,做烘焙,搅拌均匀很重要
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊装入裱花袋,冰箱冷藏半小时到1小时。
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热185度,烤18到20分钟。如果你没有烤出圆鼓鼓的小肚子,很有可能是温度低了哦,毕竟每个烤箱都不一样
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:10
    10
    成功啦。
  • 玛德琳蛋糕的做法步骤:11
    11
    带着柠檬清香,味道棒棒哒

小窍门

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来自 美食天下 灵动美食坊 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

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