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鱼头炖豆腐

壹佰汇李辉

鱼头炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼头 300g
豆腐 300g
花生油 20g
姜 5g
盐 5g

辅料

葱 2g

鱼香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

鱼头炖豆腐的做法步骤

1
准备食材，鱼头洗净，最好去鳍对切开，豆腐切成小块，姜蒜洗净。
2
在炒锅内放油烧至7成热，将草鱼头放入锅内，两面煎一下，以去腥味。
3
将鱼头与生姜，蒜、豆腐放入大内胆中，加入适量的水放1.6L大内胆
4
将蒸格放入嘿罗电炖锅的不锈钢内胆中，并加入适量的水，不要超过最高水位。
5
将大内胆放入嘿罗不锈钢内胆中，盖上盖子，选择功能键：排骨，然后按开始键。
6
炖2小时30分钟，加入盐，适量的葱，美味的鱼头豆腐汤完成。

来自美食天下壹佰汇李辉的作品

使用的厨具：炖盅

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