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川味凉拌鲫鱼

小女生也有大梦想

川味凉拌鲫鱼的做法

1张图片

“简单，用时少！待客必备！！！很值得一试”

食材明细

主料

鲫鱼 2只

辅料

小米椒 100g
小葱适量
蒜适量
辣椒适量
嫩姜适量
老姜适量
豆芽适量
料酒适量
盐适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

川味凉拌鲫鱼的做法步骤

1
准备小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫鱼
2
将鲫鱼洗几遍并用盐，料酒腌制十分钟，再在鱼肚里放入姜片去腥。
3
把腌制好的鱼洗净，放入蒸锅开始蒸。
4
蒸鱼时间大概10分钟，过程中可以准备调料，把葱姜蒜小米椒切成丁，豆芽洗净备用！
5
鱼蒸好后把鱼拿起来，注:鱼的原汁千万别倒，可以放入一半在配料中，剩余的用来煮豆芽。
6
豆芽煮好，可和鱼放在一起，最后淋上调料即可。也可以不放在一起，吃完鱼后再放入

小窍门

辣椒可根据个人口味适当添加……

来自美食天下小女生也有大梦想的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜

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