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养生罗汉肚

养生罗汉肚的做法

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“美美哒罗汉肚，色香味俱全，养生佳品哦～～”

食材明细

主料

猪肚 1个
猪皮适量
豌豆适量
玉米粒 适量
鸡腿肉 2个
铁杆山药 1根
香菇 9个

辅料

老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
大葱适量
姜适量
八角 2个
花椒少许
桂皮少许

五香口味
卤工艺
数小时耗时
高级难度

养生罗汉肚的做法步骤

1
将猪肚洗净，注意反过来清洗掉里面的白色油脂，不然会有腥味
2
将除猪肚外的其他主料洗净，切成丁，焯水加入少许盐，生抽，腌制备用。忘记拍照啦
3
将腌制好的料装入猪肚内，注意不要装的太满，以免卤制时爆开，用牙签封住口
4
加入辅料加水，大火烧开转中小火炖煮两个小时，中间要时不时的看一下，如果涨的很大就用竹签在猪肚上扎几个小眼儿，以免涨破
5
注意，猪皮需要切成丝焯水后备用
6
切成片的样子，美美哒哦

小窍门

注意，猪皮需要切成丝焯水后备用；卤好的成品要用重物压在上面，以便放凉后切片

来自美食天下奇爱妈咪的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜

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