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西红柿菠菜猪肝汤

请叫我潇潇妈

西红柿菠菜猪肝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 300克
猪肝 300克
西红柿 一个或两个

辅料

香油适量
十三香 适量
花生油 适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
花椒数粒

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤

1
菠菜，葱，西红柿，猪肝洗净
2
猪肝切片放入锅中，加水，姜，料酒，花椒，水开两分钟后关火盛出
3
锅中放水，水开后放入切段的菠菜，大概一分钟后捞出
4
热锅凉油，放西红柿加盐，这时候加盐是为了西红柿更容易烂，也可先加点儿水防止锅干。
5
大概这样加水。
6
水开后依次放入猪肝，姜，菠菜，葱花，十三香，因为猪肝和菠菜之前都焯熟了，所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。

小窍门

西红柿也可以不用炒，炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。

来自美食天下请叫我潇潇妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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