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自制芥末鸭掌

自制芥末鸭掌的做法

1张图片

“原本并不爱芥末，可是芥末鸭掌却好吃的停不下来！！”

食材明细

主料

柠蜂适量
鸭掌适量

辅料

芥末酱 若干
白糖若干
醋 3勺
酱油 1勺
蒜蓉若干
姜丝若干

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制芥末鸭掌的做法步骤

1
鸭掌洗净，锅里加水加姜片放鸭掌煮沸，把鸭掌夹出来放冷水里冲干净
2
2.再起锅倒入水，放姜片，鸭掌，大火煮开转中小火煮至可以啃的程度，把鸭掌取出来放冷水里泡着。
3
3.碗里放芥末酱，蒜蓉，姜丝，酱油，醋，白糖，拌匀，再切柠檬片。
4
4.把鸭掌上的肉剔下来，跟碗里的调料拌匀，放上柠檬片，放入冰箱冷藏一晚左右就可以吃了。

小窍门

醋白糖芥末根据自己口味添加；

来自美食天下茶Tsing 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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