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山药排骨汤

山药排骨汤的做法

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“山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，营养价值丰富。”

食材明细

主料

排骨两根
胡萝卜 适量
姜适量
葱一根

辅料

山药一根
蒜四颗
盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

山药排骨汤的做法步骤

1
准备好材料，胡萝卜切片，山药和葱切段，姜切片同时准备一个汤锅，烧上热水备用
2
锅里加凉水，将洗好的排骨放入，去血水和杂质
3
水滚之后，肉变白色，杂质漂浮出来，这个时候可以将排骨捞出
4
将排骨用水冲洗下，洗去杂质
5
锅中放人油，将蒜和姜切成小块，炒出香味
6
放入排骨，翻炒，这里主要是去腥的
7
将葱段放入沸腾的水中，煮出香味，然后依次让如姜片和蒜，蒜这个时候可以拿刀拍碎，更出位
8
放入排骨，煮个几分钟后，将胡萝卜和山药放入
9
盖上锅盖，煮半个小时到一个小时，这个期间可以去品尝下汤的味道，煮的时间根据个人口味额
10
盐可在最后放入，放入之后再煮几分钟，就可以出锅开吃了

来自美食天下小白0613 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类

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