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薄荷and蔓越莓戚风蛋糕

薄荷and蔓越莓戚风蛋糕的做法

1张图片

“夏天就应该是凉凉的～
家里种了薄荷，突然有感，就做了薄荷味的cake
你可能吃过蔓越莓cake，喝过薄荷茶，but薄荷味的戚风cake你可以试一下～～”

食材明细

主料

白糖 50克
面粉 100克
鸡蛋 4个
黄油 20克
牛奶 200毫升

辅料

蔓越莓 适量
薄荷适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

薄荷蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

1
准备好材料，鸡蛋，蛋黄蛋白分离
2
用打蛋器，打发，变硬，不塌就可以
3
蛋黄➕白糖，打散
4
蛋黄➕牛奶➕黄油➕面粉，搅成糊糊，关键不一样的地方来了：➕剁碎的新鲜薄荷叶
5
分三次加入打发的蛋白中，注意不要转圈，要十字翻
6
加好之后，扔入适量的蔓越莓，入模具，烤箱180度预热5分钟
7
烤箱调成160度，烤20分钟左右
8
成品图来一张，蔓越莓的甜➕薄荷的清凉➕入口的棉柔，nice～～夏天👍

来自美食天下 beture0309 的作品

使用的厨具：烤炉

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