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鸡米花

鸡米花的做法

1张图片

“金黄、酥脆的鸡米花”

食材明细

主料

鸡脯肉 300克
盐 1/3茶匙
鸡蛋 1枚
番茄沙拉酱 10克

辅料

料酒 2茶匙
胡椒面 1/2茶匙
面包糠 50克

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

鸡米花的做法步骤

1
鸡脯肉，用刀背拍打、切丁；
2
加入料酒、盐、胡椒面；
3
抓上劲（沾手）；
4
打入鸡蛋；
5
拌均匀。
6
放面包糠（最好将每粒肉丁放在面包糠里四周粘均匀，这次做有些偷懒，成菜效果要差许多）。
7
放入五成热里炸定型。
8
二次复炸后捞入盘中；
9
配番茄沙拉酱碟；
10
直接或沾酱均可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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