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白果虾仁

白果虾仁的做法

1张图片

“儿子放假了，现在上午去暑期班，下午去学跆拳道，中午我就必须做饭给他吃了，不过我都是做点简单的快手菜。”

食材明细

主料

虾仁 250克
白果 100克
生抽 1茶匙
玉米油 1大匙
糖少许

辅料

料酒 1茶匙
太白粉 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白果虾仁的做法步骤

1
虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟去腥。
2
白果冲洗干净。（我买的是真空包装的白果，不用去壳，很方便。）
3
葱洗净，切葱花。
4
白果用水煮开2-3分钟。
5
热油锅，把虾仁炒至微微变色。
6
放入白果炒至虾熟透。
7
放入白果炒至虾熟透。
8
放入生抽，糖和葱花炒匀即可。
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虾仁鲜脆，白果清香，十分可口。
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虾仁爽脆，白果清香，十分可口呢，

小窍门

1.银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨。
2.生抽可以用盐代替，颜色会更好看些。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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