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酸辣手撕包菜

坏脾气莲莲

酸辣手撕包菜的做法

1张图片

“超级简单快手菜，酸酸辣辣的开胃又爽口，20分钟搞定开饭。”

食材明细

主料

金包菜 1个

辅料

味极鲜酱油 适量
陈醋适量
朝天椒 2个
蚝油适量
盐适量
橄榄油 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣手撕包菜的做法步骤

1
金包菜用手撕成小块，朝天椒2个切小段。
2
热锅，放入橄榄油，炸一下朝天椒
3
倒入金包菜翻炒至熟，中间包菜会出一些水，不喜欢有汤汁的，可以直接把汁水倒出来不要。我有留汤汁，因为家人喜欢泡一点菜汤在米饭里。
4
加入适量盐，翻炒均匀后加入蚝油。
5
调入味极鲜酱油，以及陈醋，翻炒均匀即可盛出。

小窍门

金包菜的梗可以留下一起炒，炒出汁水的时候焖一下梗就熟了，不用担心梗会炒不熟咬不动。

来自美食天下坏脾气莲莲的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：素菜

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