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橙汁杂果鸡丁

橙汁杂果鸡丁的做法

1张图片

“此菜甜酸可口。果味芳香。老少皆宜很适合夏季食用。”

食材明细

主料

鸡胸肉 200g
香瓜 100g
黄杏 100g
樱桃 100g

辅料

橙汁 100ml
糖 5克
白醋 1小勺
盐 2g
淀粉适量
食用油 适量

果味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

橙汁杂果鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁加入盐和淀粉上浆备用。
2
香瓜去皮去籽切成小块，黄杏去核切块，樱桃去核备用。
3
取一碗加入橙汁糖白醋淀粉勾兑成碗汁。
4
锅中放油烧热，下入鸡丁煸炒。
5
煸炒至鸡丁变色捞出控油。
6
锅中留底油，倒入碗汁烧至汤汁变稠。
7
下入煸炒好的鸡丁翻炒均匀。
8
倒入香瓜丁黄杏丁和樱桃。
9
快速翻炒均匀即可。

小窍门

水果可以选用时令水分少的水果。烹制过程要快，以免水果塌蔫

来自美食天下西马栀子的作品

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