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牛奶蛋羹

牛奶蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 一瓶
鸡蛋 2枚

辅料

糖适量
芒果丁 适量
核桃适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶蛋羹的做法步骤

1
准备原材料
2
鸡蛋打成蛋液，加3匙糖，静待3分钟，让糖充分溶解，牛奶倒入碗备用
3
蛋液用筛网过滤三次
4
牛奶倒入蛋液，朝同个方向搅拌均匀，静待3分钟
5
牛奶蛋液用筛网过滤3遍
6
把蛋液倒入碗中，挑掉气泡，碗面用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个孔
7
最后去冷水锅大火蒸15分钟
8
最后摆上核桃，芒果丁，美味营养的牛奶蛋羹就做好了

小窍门

蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次，这样，气泡要挑掉，这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观

来自美食天下轩雨_ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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