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肉末粉条

☆开心美食☆

肉末粉条的做法

1张图片

“简单易上手的一道家常菜，是小朋友们爱吃的菜之一！”

食材明细

主料

红薯粉条 一把

辅料

料酒一勺
生抽一勺
盐一小勺
老抽 1/2勺
葱一段
大蒜 3瓣
黄豆酱 一勺
酱油一勺
白糖一勺
姜 4片

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末粉条的做法步骤

1
红薯粉条提前洗净放温水浸泡数小时
2
肉末放入一勺盐
3
放入一勺料酒
4
半勺酱油调匀腌制半小时备用
5
葱姜蒜切好备用
6
炒锅烧热倒入适量油烧热
7
倒入葱姜蒜中火炒出香味！
8
倒入腌制好的肉末翻炒均匀
9
炒至肉末变色后倒入泡好的粉条继续翻炒
10
如果炒锅内太干倒入适量清水炒至粉条变软
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调入一勺黄豆酱炒匀
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调入一勺生抽炒匀
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调入1/2勺老抽上色
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调入一勺白糖、适量盐炒匀，倒入适量清水煮沸即可出锅！撒上葱花装饰！
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成品图
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成品图
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小窍门

粉条一定要提前泡软，至少要一小时，全程开中火炒制，调入调料开锅后不宜久煮。

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使用的厨具：炒锅

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