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“智者说:生活就应该是简单的。有些时候，食物也是如此。素心居静说，往往简单的东西简单的制作可以呈现直通内心的鲜美，它能真正的打动人心，当然，它需要你用心去感受。
鲜香滑嫩，香菇的鲜美和豆腐的爽滑相结合。香菇煎后，最大程度激活香菇内在的香味，以便蒸制的时候和豆腐的爽滑高度融为一体。”