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水晶米线的做法

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夏季天气不是很好,可能要下雨吧!

今天我们做米线,这种米线是好又多里面卖的家庭米线,不是外面卖的那种米线。

这种米线,通体透明,更耐泡耐煮,泡了一夜还很硬,煮了一分多钟,还硬硬的,这样你在厨房里就不会手忙脚乱,有充足的时间备材料。

食材明细

主料
辅料

水晶米线的做法步骤

  • 水晶米线的做法步骤:1
    1
    我们要准备的基础材料:米线150g、香菜3棵、大头菜20g。
  • 水晶米线的做法步骤:2
    2
    香菜切碎
  • 水晶米线的做法步骤:3
    3
    大头菜切成丁
  • 水晶米线的做法步骤:4
    4
    锅里放进500ml的水,放进一匙盐。
  • 水晶米线的做法步骤:5
    5
    再放进0.5匙味精。
  • 水晶米线的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖烧。
  • 水晶米线的做法步骤:7
    7
    有空的话,用勺子搅拌,让盐和味精均匀化入水中。
  • 水晶米线的做法步骤:8
    8
    水开,关火,盛进容器里。
  • 水晶米线的做法步骤:9
    9
    将剩余的1500ml的水放进锅里,烧开。
  • 水晶米线的做法步骤:10
    10
    锅盖四周冒热气,水开,盖子打开,把米线轻轻放进,或者用筷子夹,沸水很热的。
  • 水晶米线的做法步骤:11
    11
    煮2分钟左右,捞出。
  • 水晶米线的做法步骤:12
    12
    把大碗里的透明汤汁舀两勺半进小碗里。
  • 水晶米线的做法步骤:13
    13
    米线捞出放进小碗里面。
  • 水晶米线的做法步骤:14
    14
    加醋
  • 水晶米线的做法步骤:15
    15
    加香油
  • 水晶米线的做法步骤:16
    16
    成这个样子了!
  • 水晶米线的做法步骤:17
    17
    加大头菜!
  • 水晶米线的做法步骤:18
    18
    加香菜
  • 水晶米线的做法步骤:19
    19
    好了!
  • 水晶米线的做法步骤:20
    20
    今天米线和香菜放的有点多,没有昨天的水灵,今天都看不见汤汁了!堆满了香菜和米线,昨天米线是在汤里游动的那种。。。
  • 水晶米线的做法步骤:21
    21
    能吃辣的拌点辣椒!
  • 水晶米线的做法步骤:22
    22
    都看不见汤汁了!
  • 水晶米线的做法步骤:23
    23
    尝尝吧!
来自 美食天下 小饭堂 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   云南菜  

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